Detrás de la Rosca de Reyes

Los bizcochos de las 8
5 ene 2018
2 Min. de lectura

Seguramente cada año te toca partir la tradicional Rosca de reyes y con la expectativa de que no te toque el "muñeco" o niñito Dios, pero ¿sabes la historia de la rosca de reyes? ¿por que tiene niños Dios?

Nosotros no lo sabíamos y por eso invitamos a Ana Beatríz Castañon de "Tahona® Boutique De Pan" ,que tienen desde 1960 haciendo toda clase de pan, para que nos contara sobre "La reina del pan" la Rosca de Reyes, como dato curioso Tahona significa panadería en castellano

Acerca de: "Tahona® Boutique De Pan" se define como: T tradición- pan con sabor a tradición A amor a México, amor al pan H herencia, historia O orgullo de nuestros maestros panaderos N nuestro pan de cada día, que es nuestra historia A alma de pan artesano

La rosca de reyes viene de Francia se creo en el siglo XXVII gracias al rey Luis XV, que encargo a su chef personal un pan para celebrar a los reyes, este crea un roscón lleno de frutas. De ahí, se le ocurre al rey conceder a uno de sus comenzales ser el "Rey por un día" y se mete un haba en la rosca, a quien le sale el haba sera este "Rey por un día" .

Esta tradición la toma la iglesia para festejar el "Día de Reyes" esto paso de Francia a España y la rosca que conocemos en México es muy diferente al roscón de España, que podríamos llamar un poco mas austero, sin tanta fruta, en México se le da mas colores con mas fruta y a esta se le da un sentido más religioso y festivo, donde se le dan mas representaciones:

*El circulo simboliza el infinito, el cielo y el amor de Dios que no tiene principio ni fin.

*El niño escondido, viene por el día de los inocentes, según la historia fue el día en que José y Maria escondieron a Jesús de Herodes.

*Las frutas, representan las joyas que estaban incrustadas en las coronas de los reyes y significan amor, paz y felicidad. Ademas de representar las distracciones del mundo para encontrar a Jesús.

Conoce mas de lo que nos comento Ana Beatríz Castañon, en el programa , ve el vídeo y compartelo.